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La caza tradicional, como siempre se ha entendido

Posts de Enero de 2022

19 ene. 2022 7:17

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La becada es de todos

Que conste que para mí, como cazador, la becada es una de mis piezas preferidas. Para empezar es un ave completamente salvaje, inmune a cualquier tipo de amansamiento y por supuesto a la cría en cautividad. Esto, unido a su enigmática vida y costumbres y su pasión por los bosques más salvajes, su relativa escasez —al ser migratoria, puede estar o no estar— y su exquisitez gastronómica, la convierten en una joya en cualquier percha, sola o acompañada de otras especies como perdices, palomas o conejos. Sigue »