La Lumbre de Quimera

07 ago. 2017 6:27

Un comentario
7.972 lecturas

Una persona incondicional

Difícil no caer rendido a sus virtudes desde el primer día. Es de esas personas buenas por naturaleza, de las pocas que te encuentras en la vida, que lo da todo desde el primer momento sin pedir nada ni esperar nada a cambio. Sigue »

12 jul. 2017 10:27

Un comentario
10.572 lecturas

Prediquemos con nuestro ejemplo

Hoy no quiero perder mi tiempo hablando de los ecologistas, de su forma de tratar el campo ni de sus comentarios sobre los cazadores, ellos solos se retractan. Sigue »

24 abr. 2017 7:23

Un comentario
9.379 lecturas

¿A qué jugamos?

Últimamente no salgo de mi asombro, ya no sé a qué jugamos en el mundo de la caza o a dónde queremos llevarla. No dejo de ver imágenes en las redes sociales donde lo menos importante es la caza, el campo, la pieza abatida o los valores que nos han inculcado durante nuestra vida: compañerismo, respeto, educación, amor por la naturaleza y un largo etc. Sigue »

17 feb. 2017 8:13

No hay comentarios
7.537 lecturas

Y para terminar la temporada… ¡Gracias!

Hace ya unos días se cerraba la temporada de menor y estamos en la frontera de la mayor. Lo primero que me apetece hacer es dar gracias a los que han compartido estos días en el campo conmigo. Es un placer estar rodeado de tanta gente desde hace años y de otros nuevos que se me han unido en esta forma de vida, la caza no sería lo mismo si no se compartiera con amigos y familia. Sigue »

13 dic. 2016 12:13

No hay comentarios
11.053 lecturas

El Rey Jorge

Las cosas maravillosas que nos pasan en la vida generalmente nos vienen dadas por personas maravillosas. Así me sucedió a mí cuando una de las personas más importantes de mi vida me relató la historia que hoy quiero trasmitiros. Hoy no son ni mis fogones ni mis vivencias de caza los protagonistas. Sigue »

14 nov. 2016 9:25

No hay comentarios
4.364 lecturas

Con los cinco sentidos

Tanto cuando cocino para mi familia como para mis clientes, me gusta ser yo mismo quien selecciona y elige los productos que quiero utilizar. La selección de la materia prima es esencial cuando queremos transmitir a través de la cocina. Es por ello que se debe cuidar hasta el más mínimo detalle para asegurar el éxito de nuestros platos. Sigue »

18 oct. 2016 8:21

No hay comentarios
15.382 lecturas

El día de la marmota

Una vez más, y ya son muchos años, la noche antes de empezar la temporada no consigo dormir, y no es algo particular, sino generalizado. No conozco ningún cazador capaz de conciliar el sueño ante una jornada de caza, y mucho menos la noche antes de la general. Sigue »

06 oct. 2016 9:12

3 comentarios
8.717 lecturas

¿A dónde vamos a llegar?

¿Cómo se puede debatir con quien no está dispuesto a escuchar? Una pregunta difícil de responder. Sigue »

19 sep. 2016 9:14

No hay comentarios
7.051 lecturas

Sueño cumplido

El pasado jueves 8 de septiembre tuve la oportunidad de cumplir un pequeño sueño como cazador y empresario. Por fin vio la luz una pequeña espina que tenía clavada desde hace mucho tiempo: presenté, en un marco incomparable, la carta cinegética 2016/17 de La Lumbre de Quimera. Sigue »

17 ago. 2016 9:17

No hay comentarios
12.897 lecturas

El lance de mis sueños

Por fin, después de un largo tiempo, ya lo tenemos. El puesto, casi familiar. Ese sitio mágico que nos da la libertad. Nos disponemos a preparar nuestros bienes de una forma casi supersticiosa, marcado por nuestros errores y aciertos de otras ocasiones. Sigue »

Javier Zamorano
Javier Zamorano, cazador y chef especializado en cocina cinegética

RSS

Anotaciones 1 a 10 de 14

0102Siguiente »